Ingredients
Chicken with Bones: 1 kg
Sliced Onions: 1 medium
Garlic: 4 cloves
Black Pepper: 1 Tsp
White Pepper: 1/2 Tsp
Salt: 2 Tsp
Water: 2 Litre
Mashed Corns: 1/2 Cup
Corns: 1/2 Cup
Cornflour 6 Tbsp
Water 1/4 Cup
Egg White 1
Chilli Sauce
Soy Sauce
Vinegar Chillies
Directions
In a Pot add 1 kg Chicken with Bones, 1 medium Sliced Onion, 4 Cloves Garlic, 1 Tsp Black Pepper, 1/2 Tsp White Pepper, 2 Tsp Salt and 2 Litre Water.
Cover & Cook till the Water remains 1.5 Litre.
Strain the chicken Stock and Shred the Separated Boiled Chicken.
Pour the Chicken Stock in the Pot and add 1/2 Cup Mashed Corns, 1/2 Cup Corns, Add the Shredded chicken as well and Mix.
In 6 Tbsp Cornflour add 1/4 Cup Water and Mix Well.
Add the Cornflour mixture Slowly in the Stock while Stirring.
Cook the Soup till it is thick.
Add 1 Egg’s Egg White while Continuously Mixing.
Serve Hot with Chilli Sauce, Soy Sauce and Dipped in Vinegar Chillies.
चिकन कॉर्न सूप
(सामग्री और पकाने की विधि)
एक बर्तन में डालें:
चिकन हड्डियों के साथ: 1 किलो
कटा हुआ प्याज: 1 मध्यम
लहसुन: 4 लौंग
काली मिर्च: 1 चम्मच
सफेद मिर्च: 1/2 छोटा चम्मच
नमक: 2 चम्मच
पानी: 2 लीटर
ढककर तब तक पकाएं जब तक पानी 1.5 लीटर न रह जाए।
चिकन स्टॉक को छान लें और अलग किए हुए उबले चिकन को काट लें।
चिकन स्टॉक को बर्तन में डालें और डालें:
मैश किए हुए कॉर्न: 1/2 कप
कॉर्न: 1/2 कप
कटा हुआ चिकन भी डालें और मिलाएँ।
6 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर में 1/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
कोर्नफ्लोर मिश्रण को चलाते हुए स्टॉक में धीरे-धीरे डालें।
सूप को गाढ़ा होने तक पकाएं।
लगातार मिलाते हुए 1 अंडे के अंडे का सफेद भाग डालें।
चिली सॉस, सोया सॉस और विनेगर चिली में डूबा हुआ के साथ गरमागरम परोसें
