Ingredients
- For Green Chutney
Coriander: 1 Cup
Green Chillies: 6
Lemon Juice: 1 whole
Yogurt: 250 gm
- For Green Chicken
Oil: 1/2 Cup
Thinly Sliced Onions: 2 Medium
Chicken (Boti Cut): 1/2 kg
Ginger Paste: 1/2 tbsp
Garlic Paste: 2 tbsp
Salt: 2 tsp
Crushed Black Pepper : 1 Tsp
Green Chillies for garnishing
Chopped Coriander for garnishing
Method and Instruction
Blend Coriander, Green Chillies, Lemon juice, Yogurt and set aside.
In a Kadahi add oil, Thinly Sliced Onion. Fry the onion till golden brown.
Take it Out and Crush it, Now Add 1/2 Kg Chicken (Boti Cut) in the Kadahi and Fry Well.
Add ginger, Garlic Paste, and fry the chicken till it turns white, Now add 2 tsp salt, crushed black pepper and blended hari chutney.
Mix Well and Cover & Cook for 10 minutes, Add the Fried and Crushed Onions in the Kadahi.
Mix Well and Cover & Cook for 5 minutes, Garnish with Green Chillies and Chopped Coriander.
Cover & Cook For 2 Minutes on Low Flame.Green Chicken Kadahi is Ready to be Served
सामग्री और पकाने की विधि
हरी चटनी बनाना
धनिया: 1 कप
हरी मिर्च: 6
नींबू का रस: 1 साबुत
दही: 250 ग्राम
सामग्री को ब्लेंड करें और अलग रख दें।
हरा चिकन बनाना
एक कड़ाही में डालें:
तेल: 1/2 कप
बारीक कटा हुआ प्याज़: 2 मध्यम
प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें
और निकाल कर क्रश कर लें।
– अब कड़ाही में 1/2 किलो चिकन (बोती कट) डालकर अच्छी तरह से भूनें.
अदरक का पेस्ट डालें: 1/2 टेबल स्पून
और लहसुन का पेस्ट: 2 टेबल स्पून
चिकन को सफेद होने तक फ्राई करें
अब
नमक डालें : 2 चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च : 1 छोटा चम्मच
और मिश्रित हरी चटनी
अच्छी तरह मिलाएँ और ढककर 10 मिनट तक पकाएँ।
कड़ाही में तले और पिसे हुए प्याज़ डालें।
अच्छी तरह मिलाएँ और ढककर 5 मिनट तक पकाएँ।
हरी मिर्च और कटी हुई धनिया से गार्निश करें।
ढक कर 2 मिनिट धीमी आंच पर पकने दीजिये.
हरी चिकन कड़ाही परोसने के लिए तैयार है.
