अवयव:
1. पानी: 250 मि.ली
2. इंस्टेंट यीस्ट: 1 पाउच
3. आटा: 4 कप
4. चीनी: 2 चम्मच
5. नमक: 1/2 छोटा चम्मच
6. तेल: 5 बड़े चम्मच
7. यदि आवश्यक हो तो पानी दें
8. लहसुन पाउडर
9. पनीर
10. अजमोद और अजवायन
विधि एवं निर्देश:
चरण 1. खमीर मिश्रण बनाकर प्रारंभ करें। 250 मिलीलीटर गर्म पानी में, इंस्टेंट यीस्ट का 1 पाउच मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाएं और सक्रिय होने तक अलग रख दें।
चरण 2. एक कटोरे में आटा, चीनी, नमक और तेल डालें। हाथों से अच्छी तरह मिलाएं और फिर यीस्ट मिश्रण डालें। चिपचिपा आटा गूंथ लें. गूंधते समय यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। – अब आटा तैयार हो गया है, तो इसे थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और क्लिंग से लपेट लीजिए. जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए, इसे प्रूफ करने के लिए थोड़ी गर्म जगह पर छोड़ दें।
चरण 3. अब जब आटा जम गया है, तो एक बेकिंग ट्रे को चिकना कर लें और आटे को उसके चारों ओर फैला दें। आटे को चपटा करके एक समान कर लीजिये. – अब पूरे आटे पर लहसुन पाउडर छिड़कें. पनीर की एक पतली परत डालें और अंत में, पूरे आटे पर पार्सले और अजवायन छिड़कें। अगर आपके पास समय है तो इसे कुछ समय के लिए प्रूफ भी कर लीजिए. तब तक आप ओवन को 250 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट कर सकते हैं। – ब्रेड को पहले से गरम ओवन में उसी तापमान पर 20 – 25 मिनट तक बेक करें.
और 3 आसान चरणों में, आपके पास घर पर स्वादिष्ट, नरम और पनीर वाली लहसुन की ब्रेड है!