Ingredients
Eggs 3
Red Chilli Flakes. 1 Tsp
Salt. 1 -1/2 Tsp
Black Pepper Crushed 1 Tsp
Cumin Seeds Crushed 1 Tsp
Rice Flour 1.5 Tbsp
All Purpose Flour 1.5 Tbsp
Chopped Coriander 1 Cup
Green Chillies deseeded & sliced 4
Grated Potatoes 3 ( Soaked & Drained)
Oil to fry egg mixture
Mozzarella Cheese
Cheddar Cheese
Method and Instructions
In a mixing bowl take 3 Eggs, Whisk well then add Red Chilli Flakes, Salt, Black Pepper Crushed, Cumin Seeds Crushed, Rice Flour, All Purpose Flour, Chopped Coriander, Green Chillies deseeded & sliced, Grated Potatoes 3 ( Soaked & Drained), Mix well to make a thick mixture
Then, add oil in a fry pan and pour half mixture and spread evenly in a pan, cover and cook for a while then sprinkle Cheddar & Mozzarella Cheese all over the omelette and spread the remaining half of omelette mixture, cover & cook, when bottom side is done carefully flip the top side with the help of platter, when both sides are done its ready to serve.
नुस्खा 3 से 4 व्यक्तियों की सेवा करता है
चरण 1 : एक कटोरे में
अंडे लें। 3. अच्छी तरह से फेंट लें और फिर डालें;
लाल मिर्च के गुच्छे। 1 छोटा चम्मच
नमक। 1.5 छोटा चम्मच
काली मिर्च क्रश किया हुआ 1 छोटा चम्मच
जीरा कुचला हुआ। 1 छोटा चम्मच
चावल का आटा 1.5 बड़ा चम्मच
सभी उद्देश्य का आटा 1.5 बड़ा चम्मच
कटा हुआ धनिया। 1 कप
हरी मिर्च बीज रहित और कटी हुई। 4
आलू 3 (भीगे और निथारे हुए)
अच्छी तरह मिला कर गाढ़ा मिश्रण बना लें
स्टेप 2 :
एक फ्राई पैन में तेल डालें और आधा मिश्रण डालें और एक पैन में समान रूप से फैलाएं, ढककर थोड़ी देर पकाएँ, फिर आमलेट पर चेडर और मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें और बचे हुए आधे आमलेट मिश्रण को फैलाएँ, ढक दें और पकाएँ, जब नीचे की तरफ सावधानी से ऊपर की तरफ थाली की मदद से पलटें, जब दोनों तरफ से परोसने के लिए तैयार हो जाए।
