अवयव
1. मक्खन: 50 ग्राम
2. क्रीम: 1/2 कप
3. तेल: 1/2 कप
4. वेनिला एसेंस: 1.5 बड़े चम्मच
5. इंस्टेंट कॉफ़ी: 1 बड़ा चम्मच
6. नमक: 1 चुटकी
7. चीनी : 300 ग्राम
8. ब्राउन शुगर: 300 ग्राम
9. अंडे: 4
10. कोको पाउडर: 115 ग्राम
11. आटा: 200 ग्राम
12. अखरोट: 1 कप
विधि एवं निर्देश:
चरण 1. सबसे पहले एक कटोरे में क्रीम और मक्खन को मिलाकर ब्राउनी बैटर बनाएं। तेल, वेनिला एसेंस, कॉफी और नमक डालें और अच्छी तरह फेंटें।
इसके बाद, ब्राउन और व्हाइट शुगर डालें और अच्छी तरह फेंटें।
फेंटते समय एक-एक करके 4 अंडे डालें। अंडे डालने के बाद कम से कम 5 मिनट तक फेंटें। – अब इसमें कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंटें. अच्छी तरह मिक्स हो जाने पर इसमें आटा डालें और अच्छी तरह मिक्स होने तक फेंटें। अंत में, अखरोट डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे बैटर में मिलाएँ। अखरोट को छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए.
चरण 2. बटर पेपर लगे, 9 बाई 6 इंच के बेकिंग पैन में, ब्राउनी बैटर डालें और इसे कुछ बार टैप करें। आप ऊपर से अखरोट भी डाल सकते हैं. इसे पहले से गरम ओवन में 250 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट तक बेक करें। ब्राउनी में लकड़ी की सींक डालकर जांच करें कि यह पक गया है या नहीं। अगर यह अलग-अलग हिस्सों से साफ निकलता है तो यह तैयार है.
बस 2 चरणों में उस स्वादिष्ट अखरोट ब्राउनी का आनंद लें जिसका आप इंतजार कर रहे थे।